최근 식품업계 전반에 걸쳐 글로벌 풍미를 한국인의 입맛에 맞춰 현지화하는 ‘K-푸드’ 열풍이 거세게 불고 있다. 이러한 트렌드는 외식 프랜차이즈 업계에서도 예외 없이 나타나며, 소비자들의 다양한 입맛을 사로잡기 위한 새로운 시도가 이어지고 있다. 피자 전문 프랜차이즈 ‘피자에땅’은 이러한 흐름에 발맞춰 이국적인 멕시코 치폴레 소스를 한국인의 입맛에 최적화한 신메뉴 ‘치폴레 쉬림프 피자’를 새롭게 선보이며 소비자들의 기대를 모으고 있다.
이는 단순한 신메뉴 출시를 넘어, 글로벌 식문화 트렌드를 한국 시장에 성공적으로 안착시키려는 피자에땅의 전략적인 행보로 분석된다. ‘치폴레 쉬림프 피자’는 매콤하면서도 풍미 깊은 치폴레 소스의 독특함과 신선한 새우의 조화가 특징으로, 기존 피자 메뉴와는 차별화된 이색적인 맛 경험을 제공한다. 더불어 이번 신메뉴와 함께 공개된 프리미엄 사이드 메뉴 2종, ‘홍게 새우 크림파스타’와 ‘홍게 크림 리조또’ 역시 푸짐한 해산물과 부드러운 크림의 조합으로 풍성한 식사를 완성할 수 있도록 구성되었다. 이들 메뉴는 24일 출시되어 소비자들의 미식 경험을 더욱 확장시킬 것으로 예상된다.
피자에땅의 이번 ‘치폴레 쉬림프 피자’와 씨푸드 컬렉션 출시는 국내 외식 시장에서 ‘이색 푸드’에 대한 소비자의 높아진 관심을 반영하는 동시에, 멕시코 요리의 대표적인 맛인 치폴레를 한국적으로 재해석하는 ‘K-치폴레’라는 새로운 개념을 제시하며 트렌드를 선도하려는 의지를 보여준다. 이는 경쟁이 치열한 외식 시장에서 차별화된 메뉴 경쟁력을 확보하고, 새로운 소비자층을 유입시키는 중요한 전략이 될 수 있다. 또한, 동종 업계 다른 브랜드들에게도 글로벌 이색 메뉴를 한국 소비자의 입맛에 맞게 변주하려는 시도의 중요성을 재확인시켜 주는 사례로 평가된다.