농촌진흥청이 아시아 11개국 주요 식품의 영양성분 정보를 한글로 제공하는 ‘AFACI 아시아 식품성분 데이터베이스’ 한글판을 공식 공개하여 식품산업의 활용도를 높일 것으로 기대된다. 이번 데이터베이스는 아시아 식품 소비 트렌드 분석 및 급식 현장, 식품산업, 식생활 교육 등 다양한 분야에 활용될 수 있는 핵심 정보를 제공한다.
이번 데이터베이스 공개는 2021년 7월부터 2024년 6월까지 진행된 농촌진흥청과 한-아시아 농식품 기술협력 협의체(AFACI) 사업의 결과물이다. AFACI는 방글라데시, 부탄, 캄보디아, 인도네시아, 키르기스스탄, 몽골, 네팔, 필리핀, 스리랑카, 태국, 베트남의 16개 회원국을 포함하고 있으며, 이번 데이터베이스는 이들 국가의 주요 소비 식품 923종을 20개 식품군으로 분류하여 실었다.
데이터베이스에는 수분, 단백질, 지방, 탄수화물, 무기질(칼슘, 칼륨, 인, 나트륨, 철), 비타민(에이(A), 비1(B1), 비2(B2), 시(C)) 함량, 에너지, 폐기율 등 총 16개 항목의 영양성분 정보가 포함되어 있다. 폐기율은 식품 구매 상태에서 먹지 않고 버리는 부분의 비율을 의미한다. 또한, 국가표준식품성분표를 기준으로 모든 식품명에 한글 표기를 추가하고, 각 항목에 대한 표기 기준을 상세하게 설명하고 있다.
농촌진흥청 식생활영양과 유선미 과장은 “이번 한글판 공개로 아시아 식품 소비 경향을 연구하고, 급식 현장, 식품산업, 식생활 교육 등 다양한 분야에서 아시아 각국의 식품 정보를 바로 적용할 수 있게 되었다”라고 말했다.
이번 데이터베이스는 국내 식품산업 현장에서 아시아 지역 주요 농산물 영양 정보를 바로 알고 폭넓게 활용할 수 있게 되면서, 새로운 제품 개발 및 품질 관리에 기여할 것으로 기대된다. 또한, 급식 현장에서 아시아 각국의 식품 정보를 바로 적용함으로써, 건강하고 균형 잡힌 식단을 제공하는 데에도 도움이 될 것이다.
농촌진흥청 국제기술협력과 이경태 과장은 “아시아 11개국 연구진과의 협업으로 축적한 정보를 한글로 표준화함으로써 국내 정책, 산업, 학교·단체급식 등 다양한 분야에서 활용 범위가 확대될 것으로 기대한다”라고 덧붙였다.
